10月28日，由老板電器與食話聯(lián)合舉辦的“中國食育倡導(dǎo)者行動”之校園專家食育公開課在杭州丹楓實(shí)驗(yàn)小學(xué)舉行。

臺灣親子教育專家、兒童心腦發(fā)展研究專家李翊菱，以“食物決定學(xué)習(xí)力——了不起的大腦由食物開啟”為主題，為現(xiàn)場300多位家長帶來了一場關(guān)于食物與學(xué)習(xí)力的思想盛宴。

在李翊菱老師看來，食物除了滿足日常飲食需求之外，在性格培養(yǎng)方面也會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，進(jìn)一步來講，性格對孩子的學(xué)習(xí)力有著舉足輕重的作用。因此，爸媽需要幫助孩子樹立起科學(xué)的食物認(rèn)知，才能讓他們在學(xué)習(xí)上取得事半功倍的效果。

(李翊菱老師在臺上演講)

學(xué)霸養(yǎng)成，從食物開始

作為聞名于兩岸三地的兒童教育專家，李翊菱老師在兒童的能力提升、人格培養(yǎng)、習(xí)慣養(yǎng)成、性格發(fā)展等方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)和研究成果。20年前，她開始在臺灣推廣“兒童性格教育發(fā)展”運(yùn)動，強(qiáng)調(diào)從生活教育入手，著力促進(jìn)孩子的健康成長，為解答父母教養(yǎng)難題提供行之有效的方法。目前她已出版《好父母養(yǎng)成手冊》、《你的孩子洗澡時會唱歌嗎?》等作品，并以兒童教育專家的身份參與《康熙來了》等多檔節(jié)目的錄制。

課堂上，李翊菱老師開門見山地提出，孩子學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)是具備21世紀(jì)人類發(fā)展所需的10項(xiàng)競爭力。為了提高孩子的學(xué)習(xí)力，家長更是費(fèi)盡心思。但現(xiàn)實(shí)中容易被家長忽略的是，食物與學(xué)習(xí)力之間密不可分的關(guān)系。

(21世紀(jì)人類生存與發(fā)展所需的10項(xiàng)競爭力)

通過一幅簡易的腦圖，李翊菱老師讓現(xiàn)場家長重新認(rèn)識到人腦結(jié)構(gòu)與性格發(fā)展的根源，進(jìn)而聯(lián)系到孩子常見的一些不良行為，“孩子之所以會說臟話、做惡作劇、亂扔垃圾、破壞公物，都是由小腦發(fā)育不全造成的感覺系統(tǒng)失調(diào)引起的”。而食物能夠修補(bǔ)既定的性格和行為。

李翊菱老師表示，食物可以分成兩大類——惰性食物和悅性食物。悅性食物通常是指蔬菜、水果、谷類、豆類等相對溫和的食物，適當(dāng)食用能夠促進(jìn)人體健康，增強(qiáng)精力和活力，保持身心愉悅。而惰性食物是指肉類、海鮮類、加工食品等食物，過多食用會破壞人體健康，削弱心智功能，使人表現(xiàn)出焦躁不安、沒耐心等負(fù)面性格特質(zhì)。

事實(shí)上，食物對孩子性格塑造的價值體現(xiàn)在生活的方方面面，其中包括學(xué)習(xí)。“孩子的學(xué)習(xí)力，從對的食物觀念出發(fā)?！痹诶铖戳饫蠋熝劾?，日常飲食需要注意保持悅性食物和惰性食物兩者的均衡，孩子吃得營養(yǎng)吃得健康，才能促進(jìn)良好性格的養(yǎng)成，最終作用于學(xué)習(xí)。

新穎的觀點(diǎn)、生動的案例成功吸引了現(xiàn)場家長的注意力，觀眾們聽得津津有味，不時發(fā)出一陣陣笑聲和掌聲。

(專注的家長和孩子)

老板電器攜手食話，助推中國食育建設(shè)

以食啟智，以食育人。食育的教育意義在于，通過以食物為載體，結(jié)合栽種、烹飪等實(shí)踐教育，引導(dǎo)孩子認(rèn)識食物，感知食物，進(jìn)而形成一套系統(tǒng)的食物認(rèn)知體系，擁有健康飲食的能力，樹立綠色環(huán)保的觀念。

近幾年，歐美發(fā)達(dá)國家對食育的重視力度不斷加強(qiáng)。在日本，食育甚至擺在了對孩子進(jìn)行德智體美勞這“五育”教化的前面。而在中國，食育還處于起步階段，呼吁食育進(jìn)校園和中國食育立法的聲音此起彼伏。

肩負(fù)著領(lǐng)軍企業(yè)的職責(zé)與擔(dān)當(dāng)，2016年老板電器正式啟動“麥芽糖計(jì)劃”，幫助年輕媽媽提升烹飪技巧，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，成為推動中國食育建設(shè)的先行者。食話是中國食物領(lǐng)域的垂直創(chuàng)新內(nèi)容平臺，同時也是一家積極推動中國食育健康發(fā)展的創(chuàng)新機(jī)構(gòu)。2017年，食話與老板電器發(fā)起“中國食育倡導(dǎo)者行動”，目前已在國內(nèi)舉行了多場食育教育交流活動，共同推動中國食育的健康發(fā)展與創(chuàng)新實(shí)踐。

(茶歇期間，現(xiàn)場觀眾品嘗美味糕點(diǎn))

就在課堂開講的前一天，由食話主辦，老板電器作為共創(chuàng)伙伴的“中國食育倡導(dǎo)者行動”之第22期“食話分享大會”舉行，包括李翊菱老師在內(nèi)的6位嘉賓向現(xiàn)場200多名家長和小朋友講述了多個廚房育兒的實(shí)用技能和錦囊。通過嘉賓的分享，現(xiàn)場的家長感悟到了以廚房為核心的親子互動空間的潛力，同時加深了對食育的認(rèn)知。

作為“中國食育倡導(dǎo)者行動”的系列活動之一，食育專家課堂通過邀約眾多支持食育理念的專家進(jìn)入到學(xué)校，向家長和孩子普及食育理念，動員孩子們?nèi)松械牡谝晃焕蠋煛改冈诩彝ブ信c孩子一同動手實(shí)踐，促進(jìn)孩子形成健康的飲食觀念。

今天，隨著國人對飲食健康和生態(tài)環(huán)境的重視，推動中國食育建設(shè)已是刻不容緩的事情。作為中國食育倡導(dǎo)者行動的成員，不管是老板電器，還是食話，都將為打造具有中國特色的食育之路而努力。