縱觀中華上下五千年歷史，人們從未放棄過對美食的追求。但在中國家庭烹飪場景中，不是人人都具有星級大廚得天獨厚的天賦，在中式美食烹飪上得心應(yīng)手。但隨著近幾年廚電科技的飛躍式發(fā)展，越來越多人開始聚焦如何通過烹飪工具的升級來提升美食創(chuàng)作的手藝。

43年聚焦中式烹飪，老板電器創(chuàng)新升級蒸烤一體機

43年聚焦中式烹飪的老板電器注意到，在國人烹飪習(xí)慣中，以“蒸”為第二烹飪中心。蒸品不僅被賦予“蒸蒸日上”的好兆頭，出現(xiàn)在重大節(jié)慶日菜單上，日常生活中，北方人蒸饅頭、蒸包子，南方人蒸菜、蒸發(fā)糕，也都離不開蒸制烹飪。

為適配國人這一烹飪習(xí)慣，老板電器持續(xù)多年進行蒸烤一體機創(chuàng)新升級，旗下的產(chǎn)品以電氣化的設(shè)備設(shè)計，打破傳統(tǒng)蒸籠、蒸鍋明火烹飪的蒸制方式，推動中國家庭進入蒸制電氣化時代。

基于對中式烹飪技法和文化的深入研究，老板電器提出了“更強性能、更多功能、更優(yōu)空間、搪瓷更耐用、智能更高端”五大蒸烤一體機新標(biāo)準(zhǔn)，通過打造老板蒸烤一體機極致產(chǎn)品力,滿足國人對中國新廚房的需求,使得蒸烤一體機被更多人接受和選擇。

適配中式烹飪場景，持續(xù)專注硬件升級

從性能方面來說，傳統(tǒng)蒸箱和烤箱只能實現(xiàn)單一烹飪功能，而老板蒸烤一體機卻不僅僅是集兩種功能于一身的單純疊加，而是通過實現(xiàn)蒸烤同步功能，為用戶帶來遠超預(yù)期的烹飪體驗。

除了去年以“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”實力斬獲第六屆金選獎2020年度蒸汽技術(shù)行業(yè)引領(lǐng)獎的蒸烤一體機，老板電器還將在今年重磅上市蒸烤微一體機、蒸烤炸一體機、烤煎炸一體機三種機型，覆蓋行業(yè)最全款式，細分烹飪場景，適配國人各種烹飪習(xí)慣及所需。

從功能方面來說，中式蒸烤一體機也是多種功能集成的產(chǎn)物，可滿足中式烹飪過程中發(fā)酵、保溫、解凍、空氣炸等多種需求，在家庭烹飪場景中一臺頂多臺，具有極強的實用性。

從空間方面來說，不同于國外廚用面積比較大的開放式廚房，中式廚房往往空間比較小，在廚電布局上要“精打細算”。老板電器蒸烤一體機在容積上有24、33、40、45、65L四種規(guī)格，方便國人根據(jù)自家的廚房布局進行選擇，匹配不同家庭環(huán)境。

除此之外，老板蒸烤一體機搭載搪瓷內(nèi)膽，最高可耐500℃高溫，不僅耐用不變色，也方便使用后進行清潔打理。

打造中式烹飪情懷，推動中式蒸烤一體機軟件創(chuàng)新

在五大蒸烤一體機新標(biāo)準(zhǔn)中，前四點屬于對產(chǎn)品的硬件要求，第五點“智能更高端”則對更適配中式烹飪場景的現(xiàn)代化蒸烤一體機提出軟件創(chuàng)新層面的要求。

基于中式烹飪的情懷，也為了讓中式烹飪更加有溫度，老板電器作為蒸文化研究的發(fā)起者，擁有國家級實驗室、國家級工業(yè)設(shè)計中心、多個高校聯(lián)合實驗室、深圳創(chuàng)新中心、加州創(chuàng)新中心等研發(fā)機構(gòu)，僅在近3年便參與起草標(biāo)準(zhǔn)50項，其中主導(dǎo)起草標(biāo)準(zhǔn)12項。同時，老板電器還設(shè)有行業(yè)內(nèi)獨有的烹飪體驗中心，聯(lián)合高?？蒲性核?，對食材的營養(yǎng)、口感和烹飪過程展開研究，結(jié)合智能科技研發(fā)“中式烹飪曲線”。

今年中國家電及消費電子博覽會（2021AWE）上，老板電器還最新發(fā)布了行業(yè)首款圖像識別蒸烤一體機。這款蒸烤一體機不僅自帶攝像頭，能拍照、能錄短視頻進行圖像識別，還儲備有5000多道自動菜譜，用戶只需要一鍵式操作就可以讓食物達到最佳口感、最佳營養(yǎng)。

作為中國廚電歷史最悠久的品牌之一，老板電器以創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往為使命，致力于傳承與創(chuàng)新中國烹飪文化精髓，用現(xiàn)代科技改造中國廚房，讓每個家庭都能享受到地道的中國味，還原中國廚房里的人情味。在五大蒸烤一體機新標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)下，未來老板電器將不斷通過硬件升級和軟件創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品力，讓中式蒸烤一體機真正成為中國廚房新標(biāo)配。